Kookworkshop Fermenteren

Tijdens de Klimaatweek organiseert wooncoöperatie De Nieuwe Meent een fermentatieworkshop voor bewoners van Amsterdam-Oost. Deelnemers leren de basis van fermenteren en maken een pot zomerkool en een pot kimchi, volledig biologisch. De coöperatie zorgt voor ingrediënten en materialen. Neem eigen glazen potten (400-600 gram, liefst beugelpotten) mee en eventueel overgebleven harde groenten (wortel, kool, biet). Overschotten worden gebruikt voor een community kimchi. Wanneer: Zaterdag 7 november, 10:00–12:30/13:00 uur Plaats: De Nieuwe Meent Deelnemers: Maximaal 15 personen Meenemen: 2 glazen potten (of gebruik onze reservepotten)