Proef de smaak van duurzaam tijdens de Klimaatweek

Proef de smaak van duurzaam tijdens de Klimaatweek Lokaal, biologisch en met liefde bereid door onze stagiaires! Tijdens de Klimaatweek serveert Herberg van Es in Roderesch een heerlijke klimaatlunch, met zorg en enthousiasme samengesteld en bereid door onze stagiaires. We genieten van een biologische, verse pompoensoep, rechtstreeks van de kraam. Puur van smaak en helemaal lactose- en glutenvrij. Daarbij serveren we een knapperig getoast donkerbruin broodje van de weekmarkt in Roden, rijk belegd met romige geitenkaas, zoete gekarameliseerde appel en knapperige walnoten. Een frisse rauwkostsalade met veldsla, komkommer en ingemaakte rode kool maakt de lunch compleet. Bewust genieten begint bij wat er op je bord ligt. Door te kiezen voor verse, biologische en lokale ingrediënten laten we zien dat duurzaam eten niet alleen goed is voor het klimaat, maar ook ontzettend lekker kan zijn! Onze stagiaires wassen, snijden en verwerken de groenten zelf. Zo dragen zij met hun inzet, vakmanschap en enthousiasme bij aan een smakelijke én bewuste lunch.