Verspillingssoep

Verspillingssoep: van overgebleven groenten naar heerlijke maaltijd Leerlingen van De Esborg gaan tijdens de Verspillingsvrije Week een grote pan verspillingssoep maken. Met groenten die vanwege hun uiterlijk, voorraad of naderende houdbaarheidsdatum niet meer verkocht kunnen worden, maar nog prima geschikt zijn voor consumptie, bereiden zij samen een smakelijke maaltijd. Wethouder Bertus Jan Epema proeft de eerste kom en opent daarmee officieel de activiteit. Tijdens het koken leren de leerlingen meer over voedselverspilling, duurzaamheid en de waarde van voedsel. Zo laten zij zien dat een kromme wortel of een te kleine paprika nog altijd de basis kan zijn voor iets lekkers. De groenten worden ingezameld bij lokale supermarkten.