"Met onze Veggie Challenge maken we plantaardig eten toegankelijker"

“Als ProVeg Nederland vinden we het geweldig dat ook plantaardig eten en drinken aandacht krijgt tijdens de Klimaatweek. ProVeg is een wereldwijd actieve non-profitorganisatie die de transitie naar een plantaardig voedselsysteem wil versnellen. Dat is hard nodig. Voor de gezondheid van mens en dier, en zeker ook voor het klimaat. Als je switcht van een gemiddeld Nederlands dieet – met meerdere keren aardappelen-groente-vlees per week – naar een plantaardig dieet, doe je veel goeds voor het klimaat. Je bespaart 35 kilo CO2, dat gelijkstaat aan 300 kilometer autorijden, 14.500 liter water en 66 vierkante meter land.

Eerste stap naar meer plantaardig eten

Om meer mensen bekend te maken met deze cijfers én om plantaardig eten toegankelijker te maken voor een groter en breder publiek, organiseren we in november onze gratis Veggie Challenge. Daarbij dagen we mensen uit om een maand lang (meer) plantaardig te eten. Deelnemers kunnen een challenge kiezen die past bij hun situatie: vegetarisch, vegan of flexitarisch, waarbij je een of meerdere dagen per week minder vlees eet. We hopen dat er vooral ook mensen meedoen die de stap richting meer plantaardig nog eten lastig vinden.

Recepten, tips en antwoorden

Beginnende vleesminderaars ondersteunen we op allerlei manieren. In onze app vinden ze honderden recepten, weekmenu’s en ‘infosnacks’: korte artikelen om meer te leren over plantaardig eten. Hoe zit het bijvoorbeeld met B12? En hoe krijg je voldoende eiwitten binnen? Ook krijgen ze persoonlijke coaching en kunnen ze live hun besparingscijfers zien in de app. Daarnaast sturen we dagelijks een nieuwsbrief met een recept van de dag en adviezen. Zo leren deelnemers hoe ze elke dag gevarieerd kunnen eten, ook zonder vlees.

Oproep aan gemeenten

De Veggie Challenge is bedoeld voor zowel consumenten als bedrijven. In bedrijven doen mensen altijd mee als team; ze beginnen dan tegelijkertijd met hun collega’s met de challenge. Dan stimuleren ze elkaar, kunnen ze tips en tricks uitwisselen en gaan ze samen voor zo hoog mogelijke impactcijfers, die na afloop bekend worden gemaakt. Onze focus ligt dit jaar op medewerkers van Nederlandse gemeenten. We hopen dat zij door hun deelname privé en in het gemeentelijk beleid plantaardige voeding meer gaan omarmen. Voor de gemeentelijke organisaties betekent het bovendien dat deelnemers meer groente, fruit en noten gaan eten, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl. En dat zorgt voor gezondere werknemers.

Langetermijneffecten

Eerder deden onder meer de gemeente Rhenen, de gemeente Wageningen, gemeente Groningen, Gprovincie Gelderland, Unilever, De Nederlandsche Bank en Ziekenhuis Gelderse Vallei mee aan de Veggie Challenge. De deelnemers waren erg positief. Een groot deel van hen was ook in de maanden na de challenge nog actief bezig met vleesminderen. Sommige deelnemers zijn zelf volledig vegetarisch of vegan gaan eten. Dat is precies wat we met onze challenge voor ogen hebben: stap voor stap naar een meer plantaardig voedselsysteem. Voor het klimaat!”

‍

Meer lezen

CO2-besparing inzichtelijk maken voor alle gebruikers

Op Marktplaats geven mensen hun spullen een nieuw leven. Marktplaats maakt inzichtelijk hoeveel CO2-uitstoot gebruikers van het platform potentieel besparen door tweedehands in plaats van nieuwe items te kopen. Het bedrijf doet dat door een gemiddelde besparing per categorie weer te geven. Rick Verkuyl, Sustainability Officer bij Marktplaats, vertelt waarom ze dit doen én hoe dit in zijn werk gaat.

Monumentenpaspoort in Zeeland

Steeds meer eigenaren laten een energierapport opstellen voor hun monument. Maar lang niet alle maatregelen kunnen risicoloos toegepast worden in eeuwenoude panden. In Zeeland is hiervoor een monumentenpaspoort ontwikkeld. Hierin staat een overzicht met de duurzaamheidsmaatregelen die veilig toe te passen zijn bij hun monument.

'Re-use zit niet alleen in techniek, maar ook in gedrag’

Op 10 november vindt de Circulaire Beurs plaats. In aanloop hiernaar toe spreken we met verschillende duurzaamheidsexperts en hoe zij de verschillende stappen op de R-ladder toepassen. Vandaag praten we met Jille Koop, Adviseur Duurzaamheid bij het Rijkvastgoedbedrijf (RVB).

Je begint in je eentje maar doet het met elkaar

Minder verspilling, duurzamere bedrijfsvoering, meer bewustzijn van je eigen impact op het klimaat. Broodnodig, maar hoe maak je dat nou zichtbaar? Door te laten zien hoeveel afval er in ons land rondzwerft en waar dat vandaan komt, bijvoorbeeld. Dus gingen medewerkers van de ministeries van SZW en VWS in de Nationale Klimaatweek afval verzamelen op het strand met Krista Kuipers, de plaatsvervangend secretaris-generaal van SZW. Plastic Soup Surfer Merijn Tinga inspireerde en begeleidde de juttende ambtenaren. Zijn boodschap: ook één persoon kan veel bereiken.