"Met onze Veggie Challenge maken we plantaardig eten toegankelijker"

“Als ProVeg Nederland vinden we het geweldig dat ook plantaardig eten en drinken aandacht krijgt tijdens de Klimaatweek. ProVeg is een wereldwijd actieve non-profitorganisatie die de transitie naar een plantaardig voedselsysteem wil versnellen. Dat is hard nodig. Voor de gezondheid van mens en dier, en zeker ook voor het klimaat. Als je switcht van een gemiddeld Nederlands dieet – met meerdere keren aardappelen-groente-vlees per week – naar een plantaardig dieet, doe je veel goeds voor het klimaat. Je bespaart 35 kilo CO2, dat gelijkstaat aan 300 kilometer autorijden, 14.500 liter water en 66 vierkante meter land.

Eerste stap naar meer plantaardig eten

Om meer mensen bekend te maken met deze cijfers én om plantaardig eten toegankelijker te maken voor een groter en breder publiek, organiseren we in november onze gratis Veggie Challenge. Daarbij dagen we mensen uit om een maand lang (meer) plantaardig te eten. Deelnemers kunnen een challenge kiezen die past bij hun situatie: vegetarisch, vegan of flexitarisch, waarbij je een of meerdere dagen per week minder vlees eet. We hopen dat er vooral ook mensen meedoen die de stap richting meer plantaardig nog eten lastig vinden.

Recepten, tips en antwoorden

Beginnende vleesminderaars ondersteunen we op allerlei manieren. In onze app vinden ze honderden recepten, weekmenu’s en ‘infosnacks’: korte artikelen om meer te leren over plantaardig eten. Hoe zit het bijvoorbeeld met B12? En hoe krijg je voldoende eiwitten binnen? Ook krijgen ze persoonlijke coaching en kunnen ze live hun besparingscijfers zien in de app. Daarnaast sturen we dagelijks een nieuwsbrief met een recept van de dag en adviezen. Zo leren deelnemers hoe ze elke dag gevarieerd kunnen eten, ook zonder vlees.

Oproep aan gemeenten

De Veggie Challenge is bedoeld voor zowel consumenten als bedrijven. In bedrijven doen mensen altijd mee als team; ze beginnen dan tegelijkertijd met hun collega’s met de challenge. Dan stimuleren ze elkaar, kunnen ze tips en tricks uitwisselen en gaan ze samen voor zo hoog mogelijke impactcijfers, die na afloop bekend worden gemaakt. Onze focus ligt dit jaar op medewerkers van Nederlandse gemeenten. We hopen dat zij door hun deelname privé en in het gemeentelijk beleid plantaardige voeding meer gaan omarmen. Voor de gemeentelijke organisaties betekent het bovendien dat deelnemers meer groente, fruit en noten gaan eten, wat bijdraagt aan een gezonde levensstijl. En dat zorgt voor gezondere werknemers.

Langetermijneffecten

Eerder deden onder meer de gemeente Rhenen, de gemeente Wageningen, gemeente Groningen, Gprovincie Gelderland, Unilever, De Nederlandsche Bank en Ziekenhuis Gelderse Vallei mee aan de Veggie Challenge. De deelnemers waren erg positief. Een groot deel van hen was ook in de maanden na de challenge nog actief bezig met vleesminderen. Sommige deelnemers zijn zelf volledig vegetarisch of vegan gaan eten. Dat is precies wat we met onze challenge voor ogen hebben: stap voor stap naar een meer plantaardig voedselsysteem. Voor het klimaat!”

‍

Meer lezen

“Duurzaamheid is van en voor iedereen”

Kleurrijk Groen is een programma van Bureau Wijland. Het doel is om de betrokkenheid bij duurzaamheid te verbreden, vooral onder mensen met een migratieachtergrond. Het initiatief werd opgericht door directeur Qader Shafiq, die constateerde dat duurzaamheid vaak beperkt blijft tot een kleine, hoogopgeleide groep. Kleurrijk Groen wil laten zien dat duurzaamheid van en voor iedereen is. Programmacoördinator Jitske Broers vertelt hoe Kleurrijk Groen wil laten zien dat duurzaamheid van en voor iedereen is.

"Jongeren kunnen de toekomst beïnvloeden en mede bepalen"

Klimaatsupporter GeoFort is een interactief museum, gevestigd op een forteiland in Herwijnen. Alles draait hier om de toekomst van de aarde. Willemijn Simon van Leeuwen is naast oprichter en directeur van GeoFort ook Klimaatburgemeester van de gemeente West Betuwe. Zij vertelt hoe GeoFort thema's als klimaatverandering, energietransitie, big data en voedselinnovatie op een speelse manier aanbiedt aan de (jonge) bezoekers.

Duurzame mobiliteit van Klimaatsupporters

Rondom de Nationale Klimaatweek laten we een aantal Klimaatsupporters aan het woord over duurzame initiatieven in hun bedrijf. Wat drijft hen en wat doen deze bedrijven precies voor een beter klimaat? Deze week: Klimaatsupporters en duurzaam transport.